撈汁小海鮮操作流程
2024-07-30 來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:317
調味品:撈拌汁100g
主料:熟小海鮮(小甜蝦、蛤蜊、蟶子)、雞爪等
輔料:小米辣、線椒、蒜末、姜末、清水50g
制作方法:冷藏2小時以上的撈拌汁和輔料、食材攪拌均勻,雞爪攪拌均勻后還需放置2小時,使撈汁充分入味,喜歡酸的可事先把切好的檸檬片浸入撈拌汁中,后攪拌充分、擺盤。
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